Nasi Beriani & Gulai Ayam Versi Terengganu

Nasi Beriani & Gulai Ayam versi Terengganu

Salam sejahtera.Resepi nie dah byk kali nak post tp  tak terpost pun,alhamdulillah hari ni br berkesempatan.
Nasi beriani rempah Feizah ni very simple,just rujuk kat belakang paket rempah tu jer.Akak ubah ler sikit bhn2 tu.Nak ikut 100% pun no hal,pasti menjadi tu.Gulai tu pun klu nak tukar Sayur Dalca bersama Ayam Masak Merah pun boleh.En.Somi akak kata sedap jer compare Restoran2 glamour kat KL tu.Lagi mahal adalah kat Restoran tu.So bila En.Somi  dah kata camtu maka bertambah2 rajinlah akak ni.he he.

Nanti akak nak ltk resepi ns.tomato yg lain dr nasi tomato biase kita buat tu,jeng3......tunggu ye.Ok kita tgk dulu resepi utk nasi beriani dulu.

Bhn2 Utk Nasi:1kg beras basmathi,planta +myk sapi,bwg putih,bwg.merah,rempah kasar 4beradik,2sudu bsr rempah beriani Faieza,daun pandan,daun ketumbar(jika suka),halia(resepi asal x ltk pun),air secukupnyer(lebihkan 1 sukatan air berbanding beras),garam,gula,jus sunquick oren,susu cair dan beberapa titik pewarna kuning.Cara2nya sama mcm masak ns.myk jgk. 


Bhn2 utk Gulai Daging @ Ayam: bwg.merah,bwg.putih,halia,lengkuas,kunyit hidup,==>dikisar & + dgn cili kisar,asam keping@asam jawa,garam,gula.perapkan bhn2 ini bersama ayam/daging.campur sekali rempah gulai CAP BUNGA ROSE & REMPAH MASAK CAP BUNGA ROSE.Bila myk panas masuk bhn yg diperap n bila garing masuk santan,kentang dan masak hingga empuk.

Bhn2 Utk  Acar:kobis,bwg merah,cili besar,cuka,garam n gula secukupnya.

**BOLEH JUGA DITAMBAH PAPADOM GORENG BERSAMA HIDANGAN INI.SELAMAT MENCUBA.^ _^

Roti Naik @ RotiManis

Roti Naik

Assalamualaikum,hari ini akak nak kongsi resepi Roti Naik resepi asal Cik Sasha Rahmat(KR),tq Cha.

roti naik

Roti ni tak de lah susah sgt,klu betul2 ikut step by step,insyaAllah jadi lah tu.Ok jom kite tgk bhn2nya & cara2nya.

 Bahan A

  yis 11 grm

  air suam 1/2 cwn

  gula 1 sudu besar

  tepung 1 sudu besar

  ***satukan bahan A dan biarkan yis ni kembang.

  Bahan B

  2 sudu besar marjerin planta / mentega cair-->akak cairkan dlm loyang jer,nanti kite nak bakar roti kena   sapu marjerin jgk loyang tu kan?.

  Bahan C

  1 cwn gula dilarutkan dgn 1/2 cwn air panas (gula bole dikurangkan-akak buat 1/2cwn jer) utk 

  dijadikan sirap gula

  Bahan D

  4cwn tepung gandum diayak dgn 1sudu teh serbuk penaik/baking powder.

roti disapu kuning telur b4 bakar

  Cara-caranya

  1 - Mula-mula buat dulu air sirap coz kita nk gunakan air tu, suhunya suam.

  2 - Masukkan tepung ke mangkuk adunan, buatkan lubang ditgh tepung

  3 - Campur bahan A,bahan B & C dan uli tepung.

  4- Uli hingga adunan x melekat di tngn.kadang2 kita kena tambah jgk sikit tpg.gandum tu.

  5 - Biarkan adunan naik.rehat lbh kurang 1/2jam.akak tutup dgn kain lembap.

  6 - Bila adunan dh naik bentukkan doh bulat2,susun di loyang-jarakkan lebihkurang 1jari antara roti2 tu.

  7 - Susun di dlm loyang dan biarkan roti naik sekali lagi. (lebih kurang 1/2 jam)-tutup dgn kain lembap
   8 - Sebelum bakar sapu kuning telur-akak sapu pakai daun pandan-lg wangi baunye.suhu 180'c selama 30 mins atau lebih..

  9 - Keluarkan drp oven dan sapu marjerin diatas roti..SELAMAT MENCUBA.

***boleh jgk nak ltk inti kat dlm tu,cth:kacang merah,kaya,kelapa atau dibuat roti gulungsosej/mini pizza.

cth roti inti kaya.