Welcome to R-ASLY



intai-intailah resepi saya,jika berkenan silalah cuba... ^_^

Saturday 12 November 2011

Blueberry Cheese Cake

BLUEBERRY CHEESE CAKE--BAKED







dasar-50gm planta dicairkan

20keping biskut marie-kisar halus


adunan kek: 250gm krim keju
150gm gula halus
2bji telur
1sudu teh esen vanila
2sudu bsr pes lemon/k.eli ganti sunquick oren
20gm gandum
20gm tpg.jagung
150gm krim putar/k.eli guna yogurt asli ape2 brand.size kck mcm bekas dadih tu
200gm bluebery pai filing

1)cara2:cairkan planta n campur biskut merie kisar kedlm loyang.cairkan terus dlm loyang jer planta tu.(versi k.eli)
tekan2 bhn nie then masuk dlm petiais.



2)pukul keju+gula+telur+esen+sunquick---gebu
3)masuk kedua2 tepung skit2+ yogurt pukul sampai sebati
4)tuang adunan kedlm loyang kat petiais tadi then bakar cam buat kek karemel tu(kaedah steambath)
bakar dlm oven guna api atas bawah 180oC selama 1jam.klu cucuk lidi n x melekat kt lidi masak lah tu.akak guna loyang bulat biase jer,molek jer,bila sejuk sapu blueberry pai filing.SELAMAT MENCUBA.

Kek Karamel


Kek Karamel=>resepi Munira Baharum







bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk buat gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair...boleh ltk lebih klu nak tebal karamel
70gm gula kastor,/halus.....saya ltk 50gm jer
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)



(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor/halus
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor/halus
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)


Cara membuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...saya guna garfu jer
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi dan ketepikan dulu
3. pukul bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
4. bila (D) dah jadi meringue/kembang baru saya pukul bhn (C)
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..ingat pakai senduk jer,tak yah guna        mixer
6. bahagikan kpd beberapa bhgian dan warnakan ngan warna kegemaran anda
7. masukkan kedlm loyang yg td(yg diketepikan td....jgn risau adunan telur karamel tu  takkan bercampur dgn adunan kek nie).
Letak berselang seli warna cam nak buat kek marble
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...SELAMAT MENCUBA.

Friday 11 November 2011

kek lapis sarawak


12/11/11---POST PERTAMA 


Resepi Kek Lapis Asli




Bhn2: 8biji telor gred 'c'
          375gm butter(1 1/2 ketul)
          1/2 tin susu pekat
          1/2 mug gula halus(dibhg 2)
          1 1/2 mug tepung gandum
          1/2 sudu kecil baiking powder
          6 sudu besar horlicks
          1 tin kecil Srikaya
          1/2 paket santan serbuk


Cara:1)Telor ,1/2 gula,tpg.gandum dipukul hingga pekat.
        2)Mentega ,1/2 gula lagi ,susu,baiking powder dipukul hingga putih gebu.
        3)Satukan kedua2 adunan dan gaul rata .
        4)Masukkan santan serbuk,horlicks dan srikaya gaul sebati.
        5)Bahagi adunan pada 2 bahagian.Warnakan warna kesukaan anda.
        6)Sapukan setiap lapisan sebanyak 5 sudu besar kedlm loyang 7 x 7".
           Bakar lapisan pertama menggunakan api atas dan bawah 190 oC.(suhu bergantung pada jenis oven)
           Untuk lapisan ke-2 dan seterusnya guna api atas sahaja.

***tempoh penyediaan 1/2 jam
      tempoh bakar 2 jam====>  menghasilkan 12 lapisan.    
1